Knabbereien

Laugenbrezel 
frisch aus dem Backofen // fresh from the oven
2.10 €

Bierknacker
specially spiced, thin, air dryed sausage
2.30 € 

Frikadelle mit Senf 
hausgemacht // homemade meatball with mustard
2.90 € 

Salate & Vorspeisen

Beilagensalat
Blattsalat mit Omas Sahne-Dressing // Leaf salads with grandma's cream dressing
3.80 €

Fitness-Teller
eine Auswahl verschiedener Salate, mit karamellisiertem Braumalz und Geipings Heimatbrot, umlegt mit Streifen von gebratener Hähnchenbrust // a choice of different salads with caramelized brewing malt and Geiping‘s Home Bread, garnished with slices of fried chicken breast
17.50 € 

Original Elsässer Flammkuchen 9.90 € 
ein mit Speck, Zwiebeln und Crème-Fraîche belegter, dünner und knusprig gebackener Teigfladen ...mit einem Beilagensalat: 13.70 €//Original Alsatian Tarte, extra thin, crispy pie with bacon, onions and crème fraiche ...with additional side salad: 13.70 €

Stephan's Topfsülze
herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remoulade und Bratkartoffeln, an kleiner Salatbeilage // Stephan‘s Pot Brawn, homemade pork aspic served with remoulade, roasted potatoes and salad
14.20 €

Original Münsterländer Töttchen
Ragout vom Schwein und Kalb, dazu reichen wir Baguette und Senf // Pork and veal ragout, served with baguette and mustard
9.80 € 

Aus dem Suppentopf

Hochzeitssuppe
Rindfleischsuppe mit Markklößchen, Blumenkohl und Eierstich, dazu Geiping‘s Heimatbrot // Beef soup, with marrow balls, vegetable strips, egg custard und Geiping‘s Home Bread
6.20 €

Tomatensuppe 
Fein-cremig mit frischem Basilikum und Geiping‘s Heimatbrot // Tomato Creme Soup, fine and creamy, with fresh basil and Geiping's Home Bread
6.20 € 

Fisch

Lachsfilet
zartes Lachsfilet (200g) mit Kräuterbutter überbacken, mit Zwiebeln und Knoblauch gedünsteter Blattspinat, dazu sämiges Kartoffelpüree // Salmon Filet, tender salmon fillet (200g) baked with herb butter, leaf spinach steamed with onions and garlic, with creamy mashed potatoes
27.80 €

Brauhaus-Kreationen

Spare Ribs
nach Brauhausrezept gewürzte Rippchen, mit feurigem Dip und Krautsalat, mit Baguette und Kräuterbutter // Spare Ribs, seasoned according to the original brewery's recipe, with spicy dip and coleslaw, with baguette and herb butter
20.80 €

Schaufelbraten
täglich frisch gebacken, deshalb - nur begrenzt verfügbar!  Auf leckerem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und würzige Bockbier-Soße zur Verfeinerung // Shovel Roast, freshly baked every day, therefore - only available in limited quantities! Served on delicious sauerkraut, with fried potatoes, for refinement: spicy bock beer sauce
23.50 €

Stephanus' Filet-Teller
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Soße, dazu Kartoffelkroketten und Saisongemüse // Stephanus‘ Filet Plate, medallions of pork filet with mushroom cream sauce and a seasonal salad plate
24.80 €

Sudpfanne
drei Schweinefiletmedaillons mit Pfeffer-Rahm-Soße, Marktgemüse und Bratkartoffeln, auf Wunsch mit Sauce Hollandaise // three pork fillet medallions with pepper cream sauce, market vegetables and fried potatoes, if you wish with Sauce Hollandaise
24.80 €

Bratkartoffeln mit Spiegeleiern
gebraten mit Speckwürfeln und Zwiebelchen, belegt mit drei Spiegeleiern, dazu ein Beilagensalat // Roasted Potatos with fried eggs, fried with small bacon and onion cubes, topped with three fried eggs, with a side salad
15.80 €

Kalbshaxe (für 2 bis 3 Personen)
Unbedingt mind. einen Tag zuvor vorbestellen: Für zwei bis drei Personen! Feinste Kalbshaxe, geschmort im eigenen Saft, dazu Bratkartoffeln und knackiges Saisongemüse // Be sure to pre-order at least one day in advance: For two to three persons! Finest veal knuckle, braised in its own juice, served with fried potatoes and crispy seasonal vegetables
69.80 €

Schnitzel

Coesfelder Krüstchenteller
Schnitzel mit gebratenen Champignons, dazu Geipings Heimatbrot mit Butter und einer Salatgarnitur - statt Brot auch wählbar: Bratkartoffeln +2.30 // Pommes Frites +2.30 // Spiegelei +1.00 // Schnitzel with fried mushrooms, served with Geiping's Home Bread with butter and a salad garnish - instead of bread you can also choose: fried potatoes +2.30 // french fries +2.30 // fried egg +1.00
17.80  €

Mälzerschnitzel
mit Braumalz paniertes Schweinerücken-Steak auf Bockbier-Soße, dazu Bratkartoffeln und Marktgemüse // Malty Schnitzel, pork loin steak breaded with brewer's malt on a bock beer sauce, served with fried potatoes and market vegetables
20.80 €

Jägerschmaus
Schweineschnitzel mit Champignon-Rahm-Soße, dazu Pommes // mushroom schnitzel, served with creamy mushroom sauce and french fries
17.80 €

Pfeffer-Rahm-Schnitzel
mit Pfeffer-Rahm-Soße, dazu Pommes // schnitzel with a creamy pepper sauce and french fries
17.80 €

Schnitzel Wiener Art
zartes Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat // Schnitzel Vienna Style, tender pork schnitzel with lemon, fried potatoes and side salad
17.80 €

Westfalen-Schnitzel
mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln // schnitzel served with bacon, onions, a fried egg and roasted potatoes
19.80 €

Hähnchenschnitzel
mit Curry-Früchte-Soße, garniert mit einer gegrillten Scheibe Ananas, dazu Basmatireis // Chicken-Schnitzel, with curry fruit sauce, garnished with a grilled slice of pineapple, served with basmati rice
18.20 €

Steaks

Brauhaus-Steak-Teller
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen auf Schmorzwiebeln, mit einem zarten Speckstreifen, Pommes und Kräuterbutter, mit einem Beilagensalat // Brauhaus-Steak-Plate, steaks of beef, pork and chicken on braised onions, with a tender strip of bacon, french fries and herbal butter, with a side salad
25.80  €

Rumpsteak "Madagaskar"
250g argentinisches Rumpsteak mit Pfeffer-Rahm-Soße, dazu Pommes Frittes und Bohnenbündchen // 250 grams of Argentine rump steak with creamy pepper sauce, served with french fries and bean cuffs
33.80 €

Küchenchef-Salat
250g argentinisches Rumpsteak mit Kräuter­butter und Baguette, dazu ein Salat mit Kirschtomaten, gebratenen Cham­pig­nons, Zwiebeln, Hirtenkäse und verschiedenen Blatt­salaten // Chef Salad, 250g Argentine rump steak with herb butter and baguette, with a salad with cherry tomatoes, fried mushrooms, onions, shepherd's cheese and various leaf salads
32.80 €

Vegetarisches

Camembert im Stephanus Bierteig
mit Salaten umlegt, Preiselbeerbirne und Toast // deep fried camembert cheese, served with pear halves, cranberry jelly, lettuce and bread
14.40 €

Mediterrane Pasta
Münsterländer Pasta mit fruchtigem Ratatouille, der mediterranen Tomatensoße mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Würfeln von zartem Hirtenkäse // Münsterland pasta in fruity ratatouille of Mediterranean tomato sauce with zucchini, eggplant, peppers and cubes of tender shepherd's cheese
14.50 €

Veganes

Chili sin Carne
auf Basis von Linsen, mit Kidneybohnen, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel, dazu reichen wir Baguettetranchen // based on lentils, with kidney beans, seasoned with smoked pepper powder and cumin, served with baguette slices
11.90 €

Brauhaus-Curry
knackiges Gemüse, Süßkartoffelwürfel, geröstete Cashewkerne, Kokosmilch, dazu Basmatireis // fresh vegetables, cubes of sweet potato, roasted cashew nuts, coconut milk and basmati rice
16.80 €

für die Kleinen

Hähnchenfilet-Nuggets
hausgemacht, im Cornflakes-Mantel // Chicken fillet pieces (nuggets), home made, wrapped in crispy cornflakes coat
8.20 €

Käptain Hook's Fischstäbchen
auf Wunsch mit Rahmspinat + 1.50 € //
Captain Hook's fish fingers, on request with creamy spinach + 1.50 €
6.80 €

Kleines Bauernschnitzel
mit Buttergemüse, wahlweise Hähnchen- oder Schweineschnitzel // Small farmer schnitzel, with buttered vegetables
8.20 €

5 kleine Nürnberger
die kleinen Bratwürstchen // 5 small fried sausages
6.80 €

Münsterländer Nudeln
mit Bolognese-Soße // Noodles from the Münsterland, with Bolognese sauce
7.50 €

Dessert

Nordsturm
35% „Der vortreffliche Magenlikör." // „The excellent gastric liqueur.“
3.40 € 

Coesfelder Herrencreme
mit geraspelter Herrenschokolade und 54%igem Rum // cooked vanilla cream with rasped chocolate and rum of 54%
6.20 € 

Zitronentarte
mit Beeren garniert, Vanilleeis und Sahne // Lemmon Tarte,  garnished with berries, vanilla ice cream and a scoop of whipped cream
7.60 € 

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne // apple-strudel with vanilla ice cream and whipped cream
7.80 €

Nussknacker
Haselnusseis und Schokoladensoße mit Haselnüssen, Mandeln und Sahne // Nutcracker, hazelnut ice cream and chocolate sauce with hazelnuts, almonds and cream
8.60 € 

Gemischtes Eis
Wählen Sie aus: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuss oder erfrischendes Zitronen-Sorbet // Mixed ices - please choose: vanilla, chocolate, strawberry, hazelnut or refreshing lemon sorbet
2.20 € pro Kugel

Portion Schlagsahne
Whipped cream
1.10 €