Spargelkarte

- jedes Jahr aufs Neue beweist der Spargel seine Köstlichkeit.

Wir haben geöffnet

( 11⁰⁰ - 23³⁰)

Die Spargelkarte im Brauhaus

Beginnt die Spargel-Saison, rufen wir zum edlen Schlemmen

Alljährlich, zur Frühlingszeit, rufen wir zum asparagen Genuss und geben uns den "jungen Trieben" hin. Unser Chefkoch hat sich auch in diesem Jahr einige köstliche Kreationen aus und mit Spargel einfallen lassen, die Sie begeistern werden.

Getränke

Frühlingsbock
lecker malzbetont
0,25 L - 3.20 € // 0,5 L - 5.90 €

Frühlingsbock-Bowle
0,25 L - 4,20 €

Vorspeise

Spargelcremesuppe
mit weißem Stangenspargel
5.60 €

Spargel-Anti-Pasti-Salat
vom weißen und grünem Stangenspargel auf Wildkäutersalat und Parmesan
10.80 €

Hauptspeise

Eine Portion Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln
21.80 €

Eine Portion Stangenspargel
mit Münsterländer Knochenschinken oder Kochschinken und neuen Kartoffel
23.80 €

Spargel-Ragout mit Münsterländer Bandnudeln
an Rahmsauce vom weißen und grünen Spargel mit Bärlauch
18.80 €

Spargel-Ragout mit Münsterländer Bandnudeln
an Rahmsauce vom weißen und grünen Spargel mit Bärlauch, zusätzlich mit pikanter Hähnchenbrust (100 Gr.)
23.80 €

Schnitzel "Princess"
mit weißem Stangenspargel und Sauce Hollandaise und Kroketten
27.50 €

Lachsfilet mit Kräuterbutter
überbacken, mit weißem Stangenspargel und neuen Kartoffeln
30.80 €

Argentinisches Rumpsteak (250 g)
mit Kräuterbutter, dazu weißer Stangenspargel und Kroketten
38.80 €

Rinderfilet (220 gr.) mit Sauce Bernaise
mit weißem Stangenspargel und neuen Kartoffeln
41.80 €

Auf Nachfrage reichen wir Ihnen gerne Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter zu unseren Spargeigerichten.

Desserts

Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
8.60 €

Zitronentörtchen
mit Beeren garniert, Vanilleeis und Sahne
7.60 €